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Destacados

Ceviches

Carretillero
Cubos de reineta frescos, bañados con nuestra leche de tigre y acompañados de chicharrón de calamares al panko. Clásico de la cocina limeña.

Clásico de reineta
Cortes de pescado fresco bañados con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado y canchita y choclo.

Mancora
Cortes de pesca del día, bañados con leche de tigre al ají amarillo, acompañado de sarandaja (porotos típicos), chifles y yuca frita. Ceviche clásico del norte peruano.

Mariscos
Mixtura de mariscos recién salidos del mar, pulpo, calamares, camarón ecuatoriano, almejas y choros, bañados con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado, canchita tostada y choclo.

Mixto de pescado y mariscos
Mixtura de mariscos recién salidos del mar, pulpo, calamares, camarón ecuatoriano, almejas y choros, bañados con nuestra leche de tigre, acompañado de camote glaseado, canchita tostada y choclo.

Vegetariano
Con cortes de champiñones frescos y bañados con leche de tigre vegetal, lo acompaña camotes glaseados, choclos y canchita tostada.

Causas Nobles

Camarón furai y golf
Camarones acuatorianos rebozados con panko, bañados con nuestra salsa de golf, palta cremosa y puré de causa.

Con Escabeche de Pescado
Clásico de la cocina limeña, un escabeche de cebolla morada y ajíes amarillos que bañan un rebozado de pesca del día.

Con Jaiba
Un cremoso de jaiba acompañado de palta frita, bañada con una leche de tigre de mancora

Frita Acevichada
Papa de causa frita cubierta de ceviche fresco de peineta y un toque de palta.

Pulpo al olivo
Cremoso de mayonesa de oliva morada con finos cortes de pulpo fresco, láminas de palta y nuestro puré de papa de causa.

Tiraditos y Otros

Salmón con la leche de tigre de maracuyá
Cortes de salmón fresco con maracuyá y palta.

Sandwiches

Calamares a la Romana
Calamares rebozados, acompañados con salsa tártara, en pan crocante.

Para la Picadera

Cartucho de calamares y pescado en chicharrón
Fingers de pescado y aros de calamar rebozados con panko, acompaña un alioli de la casa.

Combinao'
Trilogía clásica de la cocina callejera: Arroz chaufa de mariscos, calamar frito y ceviche clásico de reyneta.

Gyosas Fritas con ají de gallina
Rellenas de un clásico de la cocina peruana, pechuga deshilachada con cremoso ají amarillo

Tacos de Camarón Melcocha
Ensaladita Oriental, maní, brotes, palta, ají limo, cilantro y vermicelli.

Makis

Huancaina roll
Aros de calamar rebozado, pepino japonés y palta. Se da un baño con salsa huancaína y chalaquita.

Maki acevichado
Relleno de camarón ecuatoriano rebozado, palta, envuelto en bonito fresco y crema de ceviche.

Roll sin arroz
Relleno de salmón fresco, atún rojo, pulpo, camarón al panko, queso crema y palta. Roll en tempura.

Tako olivo
Camarón, cebollín, palta , envuelto en queso crema , bañado en pulpo al olivo y cuarto de limón confitado.

Tempura ebi
Camarón ecuatoriano, palta y piña. Roll en tempura.

Pesca

Arroz Chaufa Marino
Con chicharrón de pescado y tortilla de camarones.

Arroz Negro con Chicharrón de Calamares
Con tinta de calamar y garbanzos guizados, acompaña una criolla y alioli.

Tallarín Chifero
Fideo noodle salteado al wok con mariscos.

Vegetariano

Sahofan al wok y verduras
Fideo salteado con sésamo y brotes de soya.

Carnes

Nuestra versión de Lomo Saltado
Lomo liso angus al wok, acompaña arroz con choclo y papas campesinas.

Postres

Helados anhelado
Gelatos italianos artesanales naturales.

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